PLANETA-BUDUSHEGO ru
» » Узбекские сладости фото и рецепты

Узбекские сладости фото и рецепты

Раздел : Схемы



фото рецепты и сладости узбекские


Готовить можно на баранине или говядине. Очень близко к пельменям, но с некоторыми отличиями в приготовлении. Овощной соус дополняет отменный вкус чучвары. Красивое и вкусное блюдо.

Блюдо получается изысканным, хотя рецепт говядины с черносливом совсем несложен. К тому же, недаром узбекский плов считается самым лучшим пловом.

Это простое, но вкусное и сытное блюдо незаменимо в арсенале каждой хозяйки, ведь приготовить жаркое из курицы в казане несложно, а накормить им можно всю семью.



рецепты фото узбекские сладости и


Или не пробовали еще? Это блюдо очень популярно среди народов Средней Азии. Вот и мы решили опробовать очередной рецепт и с вами делимся. Нохат — вот средство от непогоды и грустных мыслей!

Чтобы немного подчеркнуть вкус и усилить предписываемые ему необычайные эпические свойства, к нохату мы добавим шпинат, копченую грудинку и сливочное масло. Холодный щавелевый суп уже немного приелся, поэтому я нацелилась на кюкю. Но нашла в книге Лилии Николенко более понравившийся мне рецепт кук-бийрона.

Кроме того, проголодавшемуся гостю предложат другие национальные блюда: В праздничный день угостят постдумбой урамаси рулетом из курдючной оболочки , домашней колбасой хасип.


Восточные сладости

Многие блюда узбеки готовят в тандыре - специальной глиняной печи. Говорят, настоящая самса - небольшой пирожок с бараниной и курдючным салом - выходит только в тандыре. Обычно в нем пекут традиционные лепешки. Они изобретают сотни способов, как украсить лепешки. Такой хлеб несут в гости как подарок. Есть много традиций, связанных с хлебом. Нельзя класть лепешку низом кверху, иначе рискуете потерять уважение хозяина.

Надолго уезжая из дома, принято откусить кусок лепешки, а она будет сохранена до тех пор, пока человек не вернется и не съест ее. Есть у узбеков и блюда особенные, для свадеб и дорогих гостей.

Например, зураки тухум - старинное свадебное блюдо.


👌 Восточные сладости, вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Разбиваются яиц в шарообразную емкость, которую опускают в сосуд с кипятком. Желток собирается в середине, а белок, свертываясь, располагается вокруг. Выходит гигантское яйцо, весом до двух килограммов. Весной готовят салат из редиски со сметаной, пельмени с зеленью, плов с голубцами из виноградных листьев. Летом - холодный суп из кислого молока и зелени, айран. Осенью - суп из перепелки, манты с картошкой или тыквой. Зимой - плов с бараньим жиром, шашлык из ягненка.

Популярные круглый год разнообразные кисломолочные напитки не только утоляют жажду, но и укрепляют иммунитет.

Это не только привычное нам коровье молоко, но и овечье, козье, кобылье и верблюжье кумыс и чала. Практически в каждой семье сами готовят айран - напиток из разбавленного водой кислого молока.


Узбекские сладости: рецепты

Катык, напоминающий наш кефир, кроме того, еще и напиток символический: Однако самое удивительное блюдо обильного узбекского стола - сумалак. Попробовать его за пределами Узбекистана вряд ли посчастливится: Сумалак готовится из специально пророщенных зерен пшеницы с добавлением хлопкового масла, муки и грецких орехов. Орехи варятся прямо в скорлупе, а после приготовления - их раскалывают и кладут по нескольку ядрышек в каждую пиалу.

Внешне сумалак похож на светло-коричневый кисель. Он густой, как мед, а на вкус немного сладковат. Тысячелетия его варили перед началом полевых работ, чтобы укрепить силы и восполнить весеннюю нехватку витаминов.

Существует масса традиций и поверий, связанных с этим блюдом, которое, по узбекским обычаям, считается священным. Сумалак традиционно готовится ночами во дворе под песни и аккомпанемент дойры бубна в большом казане несколькими женщинами мужских рук сумалак не терпит и раздается утром любому желающему. Узбекский праздник Для начала организуем пространство.


8 рецептов приготовления сладостей востока

Устроить настоящий дастархан, то есть узбекский стол, не так уж и сложно. Сидеть придется на полу, так что устраиваться лучше в просторной комнате, где всем будет вольготно. Вынесем легкую мебель или отодвинем ее к стенам, чтобы у гостей не было возможности присесть и испортить тем самым азиатский антураж.

В Европе принято называть дастарханом весь процесс среднеазиатского застолья. На самом деле дастархан - это просто скатерть. Ее можно постелить на хантахту - низенький обеденный стол, высотой всего см. Если у вас есть нечто подобное, например журнальный стол, он сгодится.

А пока гости собираются и ведут неспешные беседы за сладким дастарханом, готовятся горячие блюда. В перечне восточных сладостей десятки наименований.



рецепты узбекские сладости фото и


Постараемся рассказать о коронных узбекских сладостях, их рецептах и дадим несколько советов, как правильно их приготовить. Нават - традиционная узбекская сладость, представляющая собой кристаллизованный сахар, который подается к чаю, иногда взамен обычного сахара или карамели. Нават готовят из концентрированного сахарного сиропа или виноградного сока с добавлением определенных пряностей.



рецепты и сладости узбекские фото


Горячий сироп наливают в большие казаны, где горизонтально натянуты нити, вокруг которых и кристаллизуется сахар. Нават бывает разных оттенков: Его можно добавлять в чай или смаковать во рту, как леденец. Нават, состоящий из чистой глюкозы и фруктозы, имеет ряд полезных свойств - в народе его используют как леденцы от кашля и боли в горле, а зеленый чай с наватом - народное средство от многих болезней. Нават обладает согревающим эффектом, придает силу и энергию, полезен при переохлаждении и простудных заболеваниях.

Парварда национальная узбекская карамель - традиционные узбекские конфеты в форме белой подушечки, обсыпанной мукой. В состав парварды входят только сахар, мука, лимонный сок или лимонная кислота.


Ссылки

Дата : 2018
Совместимость: Windows 8, 7,
Локализация: Русский
Размер файла: 503.77 Kb




Комментарии

Имя:


E-mail:




  • © 2009-2017
    planeta-budushego.ru
    Написать нам | RSS записи | Sitemap